Süt ve Süt Ürünlerinde Patlama

Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ağustosta bir önceki yılın aynı dönemine göre %13,5 artarak 934 bin 396 ton seviyesine ulaştı. Ocak-ağustos dönemi toplam inek sütü toplama miktarı ise %9,3 artışla 7 milyon 570 bin 184 ton olarak kaydedildi.

Üretimdeki Yükselişler
Ağustos ayında, süt ürünleri üretiminde dikkat çeken artışlar gözlemlendi:

İçme Sütü: İçme sütü üretimi yıllık %9,7 artarak 124 bin 876 tona yükseldi. Ocak-ağustos döneminde ise bu rakam %3,5 artışla 1 milyon 8 bin 712 ton oldu.

Yoğurt: Ağustos ayında yoğurt üretiminde %0,6 azalma yaşanarak 124 bin 316 tona düştü. Ancak, yılın ilk sekiz ayında toplam yoğurt üretimi %8 artışla 873 bin 808 ton olarak gerçekleşti.

İnek Peyniri: İnek peyniri üretimi, ağustosta %8,7 artış göstererek 69 bin 39 tona ulaştı. Ocak-ağustos döneminde ise %5,5 artışla 540 bin 873 ton üretildi.

Ayran: Ayran üretiminde de bir artış gözlemlendi; ağustosta %10,5 artarak 86 bin 494 ton oldu. Ocak-ağustos döneminde ayran üretimi ise %13,5 artışla 612 bin 132 ton seviyesine çıktı.

Tereyağı: Tereyağı üretimi ağustosta %20,2 artışla 7 bin 496 ton olarak kaydedildi. Yılın ilk sekiz ayında tereyağı üretimi toplamda %11,7 artarak 67 bin 386 tona ulaştı.

Temmuz-Ağustos Karşılaştırması
Veriler, Temmuz ayına göre de bazı değişiklikler gösteriyor. Temmuz ayında 938 bin 573 ton olan toplanan inek sütü miktarı, ağustosta %0,4 düşerek 934 bin 396 tona geriledi. Ancak, içme sütü üretimi aynı dönemde %17 artış göstererek 124 bin 876 tona yükseldi.